Silikomart – Moule Silicone Bignè Perfetto 14 (Choux 14 ml)

Le Bignè Perfetto 14 de Silikomart est un moule professionnel conçu pour réaliser des choux parfaitement réguliers et identiques, idéal pour un rendu maîtrisé et une production rapide. Développé en collaboration avec le chef pâtissier Corrado Carosi, ce moule garantit une précision exceptionnelle dans le volume et la forme des choux.

Chaque cavité permet de produire des bignè de 14 ml, parfaitement calibrés pour les desserts individuels, les buffets sucrés, les religieuses miniatures, ou les choux garnis à la crème, praliné, chantilly ou ganache. Le moule offre une préparation optimisée : il suffit de pocher directement la pâte dans les cavités, puis de surgeler l’ensemble pour obtenir des choux prêts à cuire au moment souhaité.

Fabriqué en silicone platinum de haute qualité, il assure un démoulage facile, une excellente résistance aux températures extrêmes et une régularité irréprochable, idéale aussi bien pour la production maison que professionnelle.

Caractéristiques :

• Volume par cavité : 14 ml

• Dimensions : Ø 35 × h 20 mm

• Silicone platinum haute qualité

• Démoulage net et facile

• Permet une production plus rapide et régulière

• Développé avec Corrado Carosi

• Code : 36.464.87.0065

• 8051085394371