Colorant alimentaire Wilton Noir

3,99 €

Ce paste pour glaçage de Wilton est un colorant alimentaire concentré. Sa couleur noire convient pour colorer vos crèmes au beurre, pâtes d’amande, pâtes à sucre, gum paste, glaçages, pâtes à biscuits et autres préparations. Vous pouvez aussi mélanger les couleurs et créer votre propre teinte. Pour ce faire, colorez deux morceaux de pâtes à sucre séparément puis mélangez-les.

Mode d’emploi : récoltez une petite quantité de gel dans le pot à l’aide d’un pic à cocktail. Celui-ci doit toujours être propre lorsque vous rajoutez de la couleur et que vous mélangez votre pâte d’amande ou pâte à sucre. Pour une couleur plus intense, il vous suffit d’ajouter un peu de colorant. Bien pétrir pour obtenir une couleur uniforme, sinon, vous obtiendrez un effet marbré. Veillez à ce que le gel reste au milieu de la préparation pour éviter de colorer vos mains. Lavez ensuite celles-ci avec de l’eau tiède et du savon pour enlever les éventuelles traces de couleur.

Convient aux aliments à base d’eau. Ne convient pas à la coloration du chocolat.

Dose maximale d’emploi : 1,64g/100g.

Ingrédients : sirop de glucose, sucre, humectant (glycérol (E422)), eau, colorant (E153), amidon, correcteurs d’acidité (acide citrique (E330), citrate de sodium (E331)), épaississant (agar-agar (E406)), conservateur (sorbate de potassium (E202)). Peut contenir des traces de lait, soja, blé, arachides, noix, poisson, crustacés, céleri, moutarde, sésame et mollusques.
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