Cremfix 750g Fixateur pour chantilly et crème fouettée Ancel
Stabilisateur de chantilly, crème fouettée
Cremfix (anciennement “Kremfix”) est un additif alimentaire qui permet à votre chantilly ou crème fouettée de garder tout son volume, gout et onctuosité durant des heures. Vous pourrez ainsi fourrer vos choux et décorer vos gâteaux ou coupes glacées sans risque de voir votre chantilly s’éffondrer. Le tout est conservé dans une boite refermable après ouverture afin que kremfix garde son efficacité.
Conseil d’utilisation : mélangez Cremfix au sucre, montez votre crème et incorporez le mélange Cremfix et sucre. Continuez de battre jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Dosage: 50 grammes de Cremfix pour 1 litre de crème et sucre selon vos désirs.
Ingrédients: sucre, amidon modifié de pomme de terre, gélifiant : E407
Marque: ANCEL, marque de référence grâce à ses préparations pour pâtisseries utilisées par les professionnels.
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