La tomate, mon carnet de recettes
La collection gourmande des Editions Stéphane Bachès ouvre ses carnets « aux bons produits ». Victorine Granet décline les nombreuses variétés de tomates à toutes les sauces, des recettes classiques et des plats inventifs, astucieux et originaux. Des recettes à partager, qui se transmettent de génération en génération. Les recettes se déclinent en quatre parties : les tomates à croquer dans des plats frais, où la tomate se déguste principalement crue ; les tomates anciennes à (re)découvrir. Les Evergreen, Noire de Crimée et autre Orange Queen s’affichent en effet de plus en plus sur les étals des maraîchers. Mais aussi le grand chapitre des tomates à mitonner, dans lequel l’auteur laisse libre court à son imagination. Et enfin, très pratique, le chapitre des tomates en pots propose un inventaire de nombreuses recettes pour conserver les tomates en différentes textures, salées ou sucrées.
9782357521285
Editeur : Stephane Bachès
Collection : CUIS. THEME
Langue : Français
ISBN-10 : 2357521287
ISBN-13 : 978-2357521285
Dimensions du produit : 25,3 x 1,3 x 17,5 cm
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- Prix TTC : 12,99 €
