Dédié au mélange historique inventé pour l’ambassadeur de la république de Gênes au cours du XVIII siècle,
GENOISE se révèle parfait pour préparer cette base friable et à la légèreté unique,
particulièrement indiquée pour mettre en valeur mousses et crèmes.
Réalisé en silicone platinium de très haute qualité,
le moule se distingue parson extrême flexibilité,
caractéristique qui garantit une cuisson et un démoulage impeccables du produit,
facilitant ainsi le travail de l’expert. La résistance du moule à une grande fourchette de température (-60°C à +230°C),
rend GENOISE un outil extrêmement versatile parce qu’il peut être utilisé aussi pour préparations qui nécessitent la cellule de refroidissement.
Size: ø190/160 H 67 mm
Vol.: 1545 ml
