L’éclair a été révolutionné par les designers de Silikomart et prend une forme rectangulaire aux bords arrondis. Stripe95 se prête parfaitement à la création de originaux semifreddos glacés en portions individuelles et pas seulement, sa forme permet de placer des décorations sur le dessus selon l’imagination du chef pâtissier. Le moule est composé de 8 cavités de 95 ml chacune, il est livré avec un fonctionnel coupe-pâte en plastique qui permet de créer des inserts originaux et/ou des bases de support qui s’adaptent parfaitement à la forme du moule. Idéal également en version cuite au four.