Jeu de 2 réglettes, entre lesquelles le fondant pâte à sucre ou la pâte d’amandes peut être étalé sur l’épaisseur souhaitée. Placez les 2 réglettes en parallèle sur une largeur telle que le rouleau puisse toujours passer sur les 2 réglettes. Posez le fondant pâte à sucre/ la pâte d’amandes entre les réglettes et étalez-le.
En fonction de l’épaisseur de pâte d’amandes / fondant souhaitée, vous pouvez placer la réglette sur un côté ou sur l’autre.
